Inauguramos la web

Fuente: Bull3t

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Inauguramos nuestra nueva página web!!!

Una página en la conocerás quienes somos, lo que hacemos y todos nuestros servicios.

Inauguramos una nueva etapa en la comunicación de nuestros servicios, en la que pretendemos abrirnos en mayor medida a todas aquellos restaurantes y hospitales que aún no conocen nuestra gran profesionalidad.

También queremos seguir informando y aportando documentación a quienes ya tienen relación con nuestra empresa.

Feria Hostelco

Fuente: holtelco.com

Fuente: holtelco.com

 

En el mes de octubre, acudimos a la Feria de Hostelco donde se concentra la mejor oferta para mostrar soluciones en productos y servicios para la hostelería y la restauración.

Fuente: holtelco.com

Fuente: holtelco.con

En esta edición 2014, Hostelco, uno de los salones europeos de referencia del sector de hostelería, contó con los productos de cerca de 500 empresas, el 25% de las cuales fueron internacionales, procedentes de más de 30 países, con Italia a la cabeza seguida por Portugal, Alemania, Turquía y Reino Unido.

En nuestra visita hemos podido disfrutar de la inmensa zona de  exposición. Pudimos ver maquinaria innovadora que mostraba desde una exprimidora de zumo capaz de exprimir 40 naranjas por minuto hasta un asador de pollo capaz de adaptar el consumo energético a la cantidad de pollos cocinados.

 

Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), se celebró del 20 al 23 de octubre en los pabellones 2 y 3 del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.

Resolver imprevistos

reparar_AlexMuntada1. SERVICIO 24 HORAS
Hay un montón de situaciones en las que tendrás la necesidad de dar el servicio y no podrás, son los imprevistos. Mi primer consejo es que seleccionas previamente a ciertos profesionales que te pueden dar el servicio en 24 horas y los metes en una lista de reserva, te evitarás las prisas de tener que buscarlos a última hora con los problemas que eso te puede acarrear.

2. PREPARA SIEMPRE UN PLAN B

Anticipa soluciones para no tener que hacerlo sobre la marcha. Cuanto más afines en tus pronósticos, más preparado estarás ante contingencias. Puedes quedarte sin aparato, estar sin luz, sufrir una avería… Así que calcula los riesgos que rodean tu trabajo y los fallos que pueden producirse y traza soluciones de emergencia que te saquen del apuro.

El plan B debe servirte de guión para solucionar el imprevisto. Establece prioridades. Se trata de ir al grano, saber qué es lo que has de hacer cuando se descabala el plan A, cómo hacerlo, quién lo hará, cuánto debe tardar… Puedes hacer un plan B apoyándote en imprevistos que hayas vivido, tirando de experiencia o añadiendo supuestas situaciones que podrían darse si sucediera esto o lo otro.

Ahorrar electricidad

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Queremos hacer especial hincapié en la importancia de la renovación de maquinaria, de los sistemas de climatización y la implementación de tecnologías más eficientes en las empresas de hostelería. Este paso lograría un ahorro en el consumo y el gasto energético y una reducción del impacto medioambiental.

Recientemente, la Federación Española de la Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) han reivindicado la necesidad de que el Gobierno ponga en marcha un Plan para la sostenibilidad ambiental y la eficiencia energética en la hostelería española que impulse la modernización, el ahorro y la eficacia de la maquinaria, equipamiento e instalaciones de alojamientos hoteleros, centros de restauración y locales de ocio.

La propuesta, que ya ha sido planteada al Ministerio de Industria, Energía y Turismo, se centra en la creación de un programa de ayudas y subvenciones que permitan a hosteleros y restauradores modernizar sus instalaciones para mejorar su eficiencia.

Según los datos de la FEHR el consumo eléctrico de los más de 300 mil establecimientos registrados oscila entre los 1.200 y los 30.000 kw/mes lo que comporta un gasto de entre 300 y 4.000 euros al mes. La renovación de equipos supondría una reducción del 15% del consumo eléctrico total del negocio, generando así un ahorro en electricidad para los hosteleros que se situaría en unos 2.000¿ al año de media, pudiendo alcanzar los 7.200 euros.